terça-feira, 9 de outubro de 2018

Caras de Malte, na Rota Cervejeira de Campos do Jordão

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A Microcervejaria Caras de Malte fica na Rota Cervejeira de Campos do Jordão.


Na gastronomia de Campos do Jordão sempre encontramos algumas histórias interessantes, mas a história do Caras de Malte é uma história muito além da imaginação. Se contarmos, vocês com certeza não vão acreditar, sabem quem foram os indivíduos que criaram todas essas cervejas do Caras de Malte? Calma a história tem que ser contada aos poucos, porque senão vocês não vão acreditar.
Fomos recebidos pelo somelier Maurício Lourenço, o qual, nos explicou todo o processo da fabricação da cerveja Caras de Malte. 
Em seguida ele começou a contar uma historia curiosa sobre a criação da cerveja Caras de Malte.

Após séculos vagando pelo espaço, oito amantes de cervejas, vindos do planeta "Malte", finalmente encontraram no alto da Serra da Mantiqueira, o local perfeito para fabricar sua bebida sagrada.

"Viemos de tão longe atraídos pela antiga lenda, de que em algum lugar chamado Mantiqueira, a mais pura água potável brota da terra. Percorremos durante séculos todo o universo até localizarmos a Serra da Mantiqueira, no planeta Terra, mais precisamente em Campos do Jordão. Nós viemos em paz, e em troca da hospitalidade, oferecemos um intercâmbio interstelar de sabores"!

Em busca da melhor cerveja do universo, os malteanos, como assim são chamados os sócios da Microcervejaria Artesanal Caras de Malte, desenvolveram com a conhecida mestre cervejeira Katia jorge, cervejas que agradam os mais exigentes apreciadores da bebida do planeta.

Os nomes colocados em cada cerveja foram muito criativos: Anti-matéria, Super Nova, Buraco Negro, Radioativa, Asteroide, Chocolate Brown Porter com Cacau Sabor Chocolate, Nebulosa, Djalminha.

Achamos interessante a ideia dessa historia, gravando assim na memória o nome Caras de Malte, que acaba sendo associado a malte, cerveja, 8 malteanos, despertando assim curiosidade e ganhando novos clientes.

Depois dessa historia vamos começar a contar a nossa experiência no Caras de Malte.
Caras de Malte fica localizada no caminho do Horto Florestal, fica fora do centro de Campos do Jordão. Excelente localização proporcionando contato com a natureza. No local tem mesas na parte de fora, um pequeno biergarten.
O local onde acontece todo o processo de fabricação da cerveja fica aberto aos turistas para que conheçam e apreciem seus diferentes sabores.

                                   Malte, lupo, cevada e outros ingredientes importantes para uma deliciosa cerveja.
Na entrada da cervejaria fica o bar que leva o mesmo nome. É um excelente local para encontro de amigos, degustação de cervejas, petiscos e muita conversa. Nada melhor para embalar uma prosa, acompanhado de uma cerveja artesanal. 
Nossa visita foi em uma quinta-feira, estava tranquilo sem muito movimento, e por esse motivo tivemos um atendimento VIP, tanto na cervejaria quanto no restaurante.
Desenvolvida especialmente para o bar Esquina do Djalma, uma India pale 100% malte, de corpo médio, 50 IBU, que possui colarinho cremosos, aromas cítricos e de frutas doces.

Mesas e cadeiras de madeira, quadros negros com ilustrações animadas, nichos com garrafas criaram um clima harmônico e decorativo.
                                                                   Nossa marca registrada nos cardápios
                                       O menu degustação de seis tipos de chopp em copo tulipa sai por 35,30
Este momento foi o mais curtido. As cervejas artesanais são saborosas e com grande variedade: de malte, trigo, café, chocolate, etc.
As cervejas são realmente muito boas, recomendamos o menu degustação para avaliar os sabores.
                                                                    Experiência em cerveja
 Welington Luiz, excelente chef do Caras de Malte
A microcervejaria possui um restaurante com ótimas opções em seu cardápio, com pratos que incluem as cervejas artesanais como ingredientes em suas receita. Como entrada escolhemos saborosas brusquetas de pinhão.                                                 
Fazem parte do cardápio os cortes mais pedidos como Carré de Cordeiro, acompanha purê de mandioquinha e geleias.

                                                             Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas.
                                                  Strudel de maça com sorvete de creme.


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As cervejas são artesanais, todas possuem um gosto e uma harmonização diferente. 
Na saída não esqueça de passar na lojinha, onde são vendidos souvenirs, como copos, chaveiros e as cervejas produzidas ali.

Gostaríamos de agradecer a equipe do Caras de Malte que nos recepcionaram com tanto carinho. Em especial o Garçom (Carioca), o qual nos acompanhou a todo momento com as melhores sugestões do cardápio.
Microcervejaria e Brewpub Caras de Malte

Localização: Av, Pedro Paulo, 1500, estrada do Horto Florestal - Campos do Jordão/SP
Horário: De segunda a quinta - Das 11:30 às 18:00 h
              De sexta a sábado - Das 11:30 às 22 h
              Domingo, das 11:30 às 19:00 h
Possuí estacionamento gratuito
Como Chegar a Campos do Jordão
Aeroporto mais próximo: Aeroporto de Guarulhos - 150 Km
Acessos: SP 070 - Rodovia Airton Sena/ Carvalho Pinto
                              BR 116 - Rodovia Presidente Dutra 
                              SP 123 - Rodovia Floriano Rodrigues Pinheiro
Distâncias:
São Paulo/ Campos do Jordão - 167 Km
Belo Horizonte - 582 Km

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Os jornalistas e proprietários da revista Revista Hotelaria and Gastronomia e Fuxicos de Viagens viajaram a  convite do Hotel Frontenac, Mercado São Bento, Cervejaria Caras de Malte e da Anice Aun Assessoria de Imprensa. Em agosto/setembro 2018.

Esclarecemos que, mesmo viajando a convite, o relato expressa exclusivamente nossa experiência e opinião sinceras, como de costume.

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 Esperamos que tenhas curtido com a gente esta postagem sobre 
Microcervejaria e Brewpub Caras de Malte

E agora o que te desejamos? Que tenhas uma ótima viagem com todas as nossas dicas! 
Ah, esqueci de algo ou tens alguma sugestão? Deixa nos comentários. Vou ficar feliz em saber…




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